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Mayonnaise 100% végétale


Si toi aussi tu adores les pois chiches mais que tu ne sais pas quoi faire de l'eau des pois chiches (que tu jettes d'habitude) voici une recette SIMPLISSIME qui devrait te plaire 😋...



Aussi appelée "aquafaba" 🧐 , l'eau des pois chiches a des propriétés hyper intéressantes ! Que tu achètes tes pois chiches en bocaux ou que tu les fasses cuire toi-même, ne jette plus le liquide dans lequel ils trempent ! Tu peux même la congeler et la garder pour de prochaines utilisations.









Les INGRéDIENTS MAYONNAISE A L'AIL (100% végétale)

  • 3 cuillère à soupe d'eau de pois chiches

  • 1 cc de moutarde de Dijon

  • 1/2 cc de sel

  • 2 CS de jus de citron 🍋

  • 2 cc d'ail haché

  • 240 ml d'huile de pépins de raisin (ou huile neutre)

  • 1 CS d'huile d'olive

  • 1 CS de sirop d'érable

  • 1/4 cc de paprika


➡️ Réunis tous les ingrédients dans un verre doseur haut.


Munis-toi de ton mixeur plongeant et mixe le tout jusqu'à obtenir la texture voulue (tu peux aussi faire directement dans un blender).


Check l'assaisonnement, transvase dans un récipient et ENJOY ! 🤩


SO GOOD avec des frites de patate douce !


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